Acelga brava

Acelga brava

Depois duma rápida incursão a Lisboa, fomos espreitar o andamento das obras da outra casa.
O chão da cozinha demora a ser feito e como tal, os electrodomésticos vão-se acumulando nas outras divisões da casa. Num “não apetece cozinhar”, descobri as maravilhas da acelga brava num cozinhado local. Esta planta é apanhada nas searas e cresce somente nesta altura do ano. É uma das muitas matérias-primas usada na preparação dos pratos alentejanos.
Não fosse a cerca que veda o acesso aos campos, teria ido à procura dela!

0 comments on “Acelga brava

  1. Ágata

    Olá! O meu avô costumava fazer sopa com acelga brava, embora não me consiga recordar com exactidão do formato da folha, pelo que não posso jurar que fosse igual, mas era muito boa!
    Beijinhos para toda a família!

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